La primera piedra del hotel Gran Mirador puso fin a casi cuatro años de trámites para convertir el Cortijo Jurado en un moderno y singular hotel de cuatro estrellas con 200 habitaciones, en el que el grupo Mirador prevé invertir 24 millones de euros.
Este nuevo establecimiento, que prevé abrir sus puertas en 2007, ocupará una zona de 45.000 m2, de los cuales 25.000 m2 serán de nueva edificación. Así, en el cortijo, que data del siglo XVIII, se ubicarán los principales servicios, como la recepción, restaurantes y varias suites, mientras que en el edificio de nueva construcción estarán el resto de habitaciones.
El hotel, que será gestionado por el grupo Vincci, pretende combinar la historia de este inmueble, del que incluso se señala la existencia de fantasmas, con los últimos avances en nuevas tecnologías, tanto de comunicación como de domótica.
